华北地区零食大全 北方地区有哪些零食特产

北京地区零食

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点，地地道道的传统风味，至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法，在发展的过程当中，不断地创新和改良，发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致，有模印图案，馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工细作，皮酥馅香。

糖炒栗子

老北京街头最常见的一种美味，摊贩会准备一个大锅，加入了海盐和栗子，开始翻炒，翻炒到栗子外皮开炸，倒入白糖，糖会因为高温慢慢融化，一直翻炒到糖被海盐吸收，海盐会慢慢变成深色，继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色，吃起来香甜可口，是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦用的是野果为原料，最常见的糖葫芦用的是山楂，用竹签串成串，然后蘸上糖稀让它变硬，这种小吃虽然制作简单，但是因为口感酸甜，外观精致，还是受到了很多人的喜爱。

北京烤鸭

北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买，北京烤鸭绝对不能错过，北京烤鸭采用优质的北京本地鸭，肉质肥而不腻，果木碳烤，色泽鲜亮。【查看更多】

天津地区零食

糖粘子

粘子是天津小吃特产之一，是砂糖熬化后降温使糖液返砂变白。在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等，凝固后堆集成大块，然后敲碎论斤两零售。因为制作成本较低，售价低廉，深受广大劳动人民欢迎，所以每逢春节家家都要购买糖粘子。

糕干

天津制作糕干的店铺很多，其中杨村糕干生产始于明初，历史悠久，最为正宗，其中又以芝兰斋糕干最著名。制作好的糕干洁白绵软，香甜可口，老少皆宜。

十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

耳朵眼炸糕

天津三绝食品之一，清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，指定油类炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，是津门特产。【查看更多】

河北地区零食

承德驴打滚

虽然以驴为名，但是并不是以驴肉作为材料而制作的。承德盛产黍米，当地人叫黄米，性粘。驴打滚以黄米为主料制作而成的长卷，层次分明，外面沾着黄豆面，里面则是红豆馅，样子颇似驴儿打滚，因此得名。驴打滚香甜可口，软嫩弹糯，颇有嚼劲。在河北各地都有人推车叫卖这种零食，小孩子尤其喜爱。

承德鲜花玫瑰饼

作为糕点的一种，承德的鲜花玫瑰饼风味甘甜，造型美观，口感绵软酥脆，具有玫瑰的清香，让人久吃不厌。鲜花玫瑰饼是用本地玫瑰花瓣制作而成，相传在300年前就已经被发明出来，康熙年间作为宫廷的御用糕点而闻名于世。

河间/漕河驴肉火烧

驴肉火烧流行于华北各地区，是著名小吃，不管在哪总能看到几家驴肉火烧的铺子。驴肉火烧就是把已经烹饪好的驴肉夹到火烧里食用，火烧的口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚，别有风味。驴肉火烧又分为起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉火烧和河北省沧州市的河间驴肉火烧，两地火烧从外形和驴肉的制作各有不同，各有各的风味。驴肉火烧已经完全融入了当地居民的生活之中，驴肉火烧的店铺在保定和沧州的大街小巷随处可见。

西河肉糕

石家庄的深泽县，深泽县有“美食三绝”，既肉糕、烧饼裹肉、扒糕。而深泽县的西河村所出产的肉糕正是这美食三绝之首。西河肉糕用绿豆、红薯淀粉配以驴肉、驴油、香油加入自家调味秘方蒸制而成。西河肉糕色泽红亮，香而不腻，老少皆宜，当地人不就任何任何其他的吃食就可以一气吃饱。西河肉糕的制作系李家祖传手艺，至今已经传至第5代。【查看更多】

山西地区零食

醋糕

一说到山西的饮食，人们就会想到醋这种调味品，就是山西人被称作为老西儿，实际上是个谐音，老西儿=老醯（即醋）儿，那么对山西人来说，什么是陈醋零食界的NO 1呢？就是醋糕，醋糕能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，能解甜解腻，对于好酸之人来说堪称佳品，而且体积小巧方便随身携带，没事就来上一片，别提多悠哉了。

阳高杏铺

说到甜蜜饯，就不得不提到山西的阳高杏铺，适宜的地理条件，造就了阳高杏个大，味甜，核小，色鲜的特点，杏铺做法简单，每逢成熟季，挑选肉厚个大，熟度适中的杏，去核自然晾干，做好的杏铺块形整齐，保留了鲜杏的色泽和营养成分，入口酸甜，果肉丰满，味道甘甜不腻口。

石头饼

石头饼又称石头馍，其制作利用石块传热慢，散热也慢，布热均匀的特点，以控制火候制作时将烘热的石子，向鏊子四周摊开，中间留下薄薄一层，把圆状饼胚置于其上，在将四周石子覆盖于上，口感酥脆咸香。

稷山麻花

稷山麻花是山西运城的风味小吃，因外形呈铰链形，故又称“铰链棒”南北朝时因战乱灾荒，在这里生息的民众，在每年阴历二月初二，把和好的面扭作蝎尾状，油炸后吃掉，食时酥脆起金黄圆润亮，长存不回潮，留味一品香，甜的咸的你更喜欢哪一种呢？

平遥牛肉

一块肉，一撮盐，一口缸，一口锅，不加色素，其色红润，不用作料，绵香可口，是独属于平遥牛肉的性格，刚出锅的平遥牛肉，用刀轻轻一切顿时肉香扑鼻，令人口舌生津，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，与其它酱牛肉不同，平遥牛肉，选取老牛作为原料，牛越老做出的酱牛肉越香。【查看更多】

内蒙古零食

咸甜奶茶包

坐在蒙古包里面，喝上一杯奶茶，再把刚刚做好的奶皮加入，入喉那一瞬间别提多美味了，感觉满满的民族风情。虽然现在远在他乡也能尝到蒙古奶茶，但是想要正宗的蒙古奶茶，非要来到大草原里尝尝那才够味。

草原牛奶干

远离色素以及防腐剂的奶贝，是内蒙草原上最天然健康的美味。它不仅仅是平时食用的零食之一，在草原人成亲时，它也是不可缺少的食品，承载着浓郁的文化底蕴。

酸奶小疙瘩

内蒙得天独厚的地理环境，造就了草原人民从来不缺天然的牛奶。这些奶制品不仅营养健康，做成小零食也很健康，相信每个在内蒙古长大的孩子，在儿时都少不了吃酸奶疙瘩的记忆。

黄油果条

爱喝奶茶的内蒙古人，在喝奶茶的同时也必备黄油果条，就像南昌人吃拌粉的时候，得标配一碗瓦罐汤。在以前便于储备的黄油酥，是当地人远门时必带的干粮之一。 【查看更多】