电高压锅煮粽子的方法 高压锅煮粽子需要多长时间

相较于传统方法，使用高压锅有许多优势。其中一项就是高压锅可以更快地烹饪食物，并锁住食物中的水分和营养成分，使菜肴更加美味和健康。煮粽子时，同样可以利用高压锅来优化煮粽子的效果。

煮粽子的时候水量一定得充足，至少要没过粽子10厘米以上，煮的过程中也不能让锅干了。不然水烧干了高压锅没压力，粽子也熟不了，锅底还容易糊，锅毁了不说，还得吃灰米糊，得不偿失。

盖上锅盖（不加压阀），先用大火将水烧开，听到锅内水沸腾的声音。

煮熟的粽子外观会变得饱满且富有弹性，而未煮熟的粽子则可能看起来干瘪或有夹生的情况‌。煮熟的粽子按压时会感到软糯有弹性，而未煮熟的粽子按压时可能会比较硬，甚至能看到白色的糯米‌。可以用一根筷子插入粽子中，如果能轻松穿透且不带出生米，说明粽子已经煮熟‌。

如果粽子因为煮的时间不够而夹生，完全可以放回锅里再煮一会儿。需要注意的是，二次煮制后的粽子，口感和味道可能会稍微差一些，没有第一次煮得那么鲜美。为了让粽子彻底煮熟，二次煮制的时候，记得要煮得更久一些哦。