【水果挑选技巧】买水果应该怎么挑？常见水果的正确挑选方法

芒果挑选技巧

1、看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。

2、闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁，个别催熟芒果还有异味。

3、用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。

西瓜挑选技巧

1、拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。

2、看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。

3、尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。

香蕉挑选技巧

1、看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”。

2、闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道。

3、尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。

橙子挑选技巧

1、看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。

2、擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。

荔枝挑选技巧

1、摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。

2、闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。

3、看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。

苹果挑选技巧

1、看：买苹果的时候选择表皮光洁没有疤痕的，色泽光亮的，这样苹果才是相对于其他的是成熟的。

2、摸：我们买苹果的时候要摸其表面，没有皱褶感的，这样肉质才嫩软，清脆。

3、闻：我们可以闻味道，发出淡淡清香的则苹果已经成熟，清脆可口。

梨子挑选技巧

1、看外形：好的梨外形是比较端正的，长得也比较饱满，通常这种梨汁液都是比较丰富的，可干应该是甘甜可口的，而外形不规则或畸形的梨吃起来可能汁液比较少，也没有那么爽口。

2、看梨皮：看梨皮首先看皮厚不厚，皮厚的梨水分没有皮薄的梨水分多，所以要挑梨皮薄的，其次是看梨皮上是否有伤痕，有伤痕的可能是存放了一段时间额，不是那么新鲜了，所以要挑表皮光滑的。

3、看果柄：一般果柄带绿色的梨就是比较新鲜的，如果没有果柄或者果柄已经干枯发黑说明梨已经放了很长时间了，所以选梨时可以根据果柄来判断新鲜程度。看梨脐：梨有公母之分，梨脐较深的是母梨，这种梨比较好吃，买梨时可以看梨脐是不是光滑平整，梨脐是不是较深。

柠檬挑选技巧

1、摸：首先用手摸，摸一下柠檬皮，感觉一下柠檬皮的触感是否光滑。柠檬树种植5年以上才能结出光滑美味的果实，刚种植不久的柠檬树结出的果实坚硬而粗糙，果肉很少，当然果汁也就很少很少喽。

2、看：选购柠檬，其次用眼看，看柠檬的果蒂，如果蒂的下方呈现绿色，就表示柠檬很新鲜。

3、掂：选购柠檬时，再者用手托，感受一下柠檬的分量，分量比较重的说明果汁含量十分丰富。

4、闻：选购柠檬时，最好还要用鼻子闻一下，芳香浓郁的说明柠檬十分新鲜，反之，则可能摆放了一段时间了。

枣子挑选技巧

1、看：成熟度和新鲜度较高的鲜枣，皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，如皮色青绿又没有光泽，则为生枣。如见皮色红中带锈条、斑点，则可判定为存放时间较长的枣，表皮过湿或有大小不同的烂斑，一般可断定为浇过水的枣，这种枣不易久存。

2、尝：选购鲜枣应注意品尝枣，尽量挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种。如果不甜且涩口的鲜枣可定为生枣。苦口感坚忍且发艮，同时缺少水分或有绵软感的鲜枣为质次枣。

草莓挑选技巧

1、看：被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

2、尝：正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

3、切：看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。