干拌冒菜是什么菜怎么做干拌冒菜才好吃

摘要：干拌冒菜是冒菜的一种新菜式，这种冒菜的汤几乎都是白水，没有汤料，有的连汤的没有。干拌冒菜的味道都在一瓢油里，其口味非常丰富，制作也比传统冒菜更加简单。干拌冒菜的做法很简单，首先准备食材，然后制作底料，将食材烫熟，最后将底料和烫熟的食材拌匀即可。接下来就和小编一起来了解一下干拌冒菜的相关知识吧。

干拌冒菜是什么菜

干拌冒菜实际上就是没有汤料的冒菜，制作时，需要将原料煮熟入盆，不加汤汁，以红油、酱汁和调拌。和传统冒菜比，干拌冒菜味型更丰富，制作更加简单，麻辣适口，无油腻，燥辣的感觉，而且干拌冒菜的汤几乎都是白水，没有汤料，而红油的炼制讲究，味道都在一瓢油里。

怎么做干拌冒菜才好吃

1、准备食材，包括蔬菜、豆制品和肉类，自己喜欢什么就准备什么，但要注意量不能太多。食材要洗干净，该切片的切片，做好之后装盘备用。

2、制作底料，将红辣椒，姜，蒜，葱，辣椒面等配料切碎，然后加入加盐，鸡精，花椒，胡椒等调料，最后热油淋香，加生抽和醋拌匀。

3、按照不同食材分批下锅烫熟，一般先放豆制品，然后放根茎类蔬菜，最后放肉类。

4、食材烫熟后，找一个大碗，在大碗中倒入前面调配好的底料，然后将烫熟的食材放入大碗中，拌匀，即可食用。

声明：以上方法源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考使用，不代表本网站的研究观点，证明有效，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。申请删除>> 纠错>>

标签： 美食DIY 冒菜川菜餐饮服务

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

适合冬天喝的自制饮品盘点自制冬季热饮十大排行

冬天不仅冷，而且天干物燥，一不小心就非常容易上火感冒，喝上一杯暖暖的热饮温暖手，不仅驱散了身体的寒意，还可以让人一整天都精神满满。那么冬天适合做的热饮有哪些呢？热红酒、红糖姜枣茶、姜汁可乐、红茶咖啡拿铁、枸杞菊花茶、鲜奶炖鱼胶、蜂蜜柠檬姜茶、低脂奶热可可、金桔雪梨热饮、花生牛奶露等暖饮，不但暖身还暖心。以下，请看MAIGOO小编带来的冬季十大自制热饮排行，了解更多冬日自制饮品及相关情况。

饮料美食DIY

1562 6

好吃又易做的十大便当盘点 10款营养美味的便当搭配推荐

便当是一种便携式食物，很适合上班族，毕竟外卖的卫生健康没办法保证，自己做便当更方便也更省钱，选择也更多，那么简单好吃的便当有哪些呢？常见的有番茄炒蛋便当、照烧鸡腿便当、咖喱便当、滑蛋虾仁便当、珍珠丸便当、蒜香茄子便当、红烧肉便当、紫菜包饭便当、宫保鸡丁便当、香菇油菜便当。下面是MaiGoo网小编整理的十大简易便当菜谱，一起来看看好看又好吃的便当怎么做吧。

便当名菜/菜谱食谱 ★★★

736 1

自热火锅冒菜是什么原理怎么正确使用懒人火锅冒菜

自热火锅冒菜是市场上的一种自发热食物，也称为懒人火锅冒菜，它主要是依靠化学物质中的氧化钙遇水放热的化学反应，来产生高温和蒸汽，从而加热食物。懒人火锅冒菜的用法非常简单，首先放入冒菜配料，然后打开将发热包放入专门的下层盒子里，加入适量冷水，最后等待冒菜煮熟即可，接下来就和小编一起来看看火锅冒菜自发热怎么弄及其工作原理吧。

冒菜川菜

1423 24

【素菜热菜菜谱】炒素菜菜谱水煮青菜怎么做素菜热菜家常做法大全

素菜富含各种维生素，不但可以补充营养，而且还减肥、排毒养颜。而热气腾腾的素菜更是吃货们的大爱。素菜热菜菜谱有哪些呢？素菜怎么炒好吃？下面，就跟小编一起来学习素菜热菜家常做法大全，炒、煮、蒸、炖，保证你样样都学会。

蔬菜美食DIY ★★★

5164 52

榨汁要加水吗？如何打果汁不起沫？鲜榨果汁小常识

如今在家自榨果汁新鲜和健康，也成为了当下家庭健康饮食的新时尚。喝鲜榨果汁不仅富含营养，而且原汁原味，味道鲜美可口，还能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。但是在家自榨果汁不是随随便便将水果放进榨汁机就好了，还有很多的讲究，比如榨汁前的处理、是否加水、果汁保存等等。那么，榨汁要加水吗？如何打果汁不起沫？下面来看看鲜榨果汁小常识吧。

果汁水果 ★★★

2.3w+ 146