藕节的功效与作用藕节煮水正确的做法

摘要：藕节为睡莲科植物莲的干燥根茎节部，一般在秋冬采挖莲藕的时候，将节部切取、洗净，并去除须根后晒干入药使用。中药藕节味甘性平，适量食用能够起到止血、祛瘀的功效。平时我们吃藕节主要就是用它来煮水喝，那么藕节怎么煮水喝呢？藕节煮水的禁忌是什么？一起来看看吧！

一、藕的哪个部位叫藕节

一根藕分好多节，每两个疙瘩只间连接两个疙瘩的那段叫藕节。我们说的中药藕节一般还需要经过洗净、去除须根、晒干等工序后才能当作中药使用。

二、藕节煮水的功效

藕节图片

1、《本草纲目》：能止咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。

2、《本草纲目拾遗》：藕节粉，开膈，补腰肾，和血脉，散一切瘀血，生一切新血，产后及吐血者食之尤佳。

三、藕节煮水正确的做法

【材料】藕节2两、杏仁半两、甘草2钱、米半杯、冰糖适量。

【做法】

1、米洗净，浸于清水中。

2、藕节洗净，和甘草一并放入电炖锅锅中，内锅加水4～6杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。

3、把米、杏仁与藕节汁一并放入果汁机中打成浆。

4、打好的浆放入锅中煮沸，然后徐徐加入米浆，搅拌均匀后加入冰糖溶解，最后放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。

四、藕节煮水的禁忌

因为藕性偏寒，故孕妇不适合太早服用。藕节忌铁器，烹饪时勿用铁锅、铁铲等铁质厨具餐具。

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标签： 莲藕中药蔬菜药食/中药食材生鲜农产品

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