生羊肝能吃吗

羊肝可以偶尔生吃，但尽量不要生吃。

羊肝是羊的肝脏，而羊也可能会患有肝病，肝脏组织受损或是受到感染，此时生吃可能会同时摄入病毒、细菌等，容易损伤身体健康。

并且羊肝还有可能会有寄生虫，如肝吸虫和包虫，吃后容易导致人体发生寄生虫感染。

羊肝的功效与作用

1、食用羊肝能够为身体补充维生素B，可以补充对辅酶物质，这些辅酶对清除机体内一些有毒成分有重要意义，故适量使食用羊肝可以帮助机体排出毒素。

2、羊肝中含有维生素A，该成分能维持眼睛的暗视力，缓解眼部出现的结膜脱落和干燥，对于泪腺分泌减少能够起到改善作用，故羊肝有护眼明目之功效。

3、羊肝中含有丰富的铁元素，可以帮助机体补充血红蛋白所必须的铁元素，具有补血作用，适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血症状。

4、羊肝中所含有的维生素A、维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中有间接作用，因此食用羊肝有美容养颜的功效，适量食用有益皮肤的健康生长。