蛇果怎么挑又甜又面 蛇果太脆怎么变面

一、蛇果是脆的还是面的

1、进口一般脆

蛇果的果肉是黄白色的，肉质比较脆，质中粗，吃起来非常的香甜，比一般的苹果要甘甜一些，进口的红蛇果一般都是非常脆的，但是也不是绝对的，因为每个蛇果的发育不相同，有些蛇果可能水分不是很足，不是特别新鲜，吃起来就没那么脆了，但是不代表吃的就不是蛇果了。

2、国产一般面

进口的蛇果原产地一般是美国，国内也有种植蛇果，一般所说的国产蛇果其实是另一个品种，像花牛苹果和蛇果就非常相似，从外形到口感都很像，味道也很香甜，口感比较面一点，吃起来粉粉的，如果吃到了很粉的蛇果可能就不是进口的，而是国产的苹果了。

二、如何挑选蛇果

1、颜色深红

颜色越红的蛇果证明自身吸收的营养很充分，蛇果一般是比较脆的，颜色深一点证明蛇果已经很熟了，这时候的蛇果是很美味的，蛇果味道香甜，果肉香脆，熟一点的蛇果水分会减少，吃起来会更粉一点，喜欢粉苹果的不妨挑选颜色更深的蛇果，不过要注意的是最好闻闻蛇果的味道，没有腐味，没有熟过头就好。

2、个头偏大

蛇果比一般的苹果要大一些，我们吃蛇果大一点吃起来更好吃，大个头的蛇果证明蛇果发育的很好。蛇果有进口的也有国产的，国产的蛇果价格会稍微便宜一点，味道更面，有时候在进口蛇果中混入了国产的也很难发现，购买的时候可以选择颜色更明亮、个头更大一些的蛇果。

3、看硬度

选择蛇果的时候还可以用手指轻轻地弹，如果感觉有硬度，发出砰砰的声音，证明蛇果的质量是很好的。喜欢吃脆苹果的人，在挑选蛇果时，应选择表面较坚硬的水果，因为这种蛇果特别脆。而喜欢吃面苹果的人，就可以选择表面硬度较低的蛇果，这种类型的蛇果一般都已经存放了较长的时间，口感面而香甜。但是要注意硬度不能太低，若不然，很可能就会买到已经腐败的蛇果。

三、蛇果太脆怎么变面

1、催熟剂

对于让脆蛇果怎么快速变面而言，使用催熟剂是非常直接的，催熟剂是可以快速的把蛇果变粉。

2、热水

可以用热水煮一下，热水煮一下的蛇果也会变面，但是热水煮也会导致蛇果的营养流失。

3、熟蛇果

在选择的时候可以选择一些颜色比较深的蛇果，简单来说就是熟透了，熟透了的蛇果比较粉。

四、蛇果如何存储

新鲜的红蛇果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护红蛇果。另外，有些红蛇果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。

具体保存方式：

红蛇果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的红蛇果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。

如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有红蛇果的塑料袋里，红蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将红蛇果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。