东北十大冻水果

东北十大冷冻水果品种之一冻梨，又叫冻秋梨，黑不溜秋，锃亮泛光，但是味道却相当的好。那么，冻梨是用什么梨做的？常见的有花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等，低温冷冻后，内里的细胞结构被破坏，表皮变黑，但内里的果糖也完全溢出，甜度和水润度与原来相比翻了好几倍。冻梨怎么吃？洗净后放冷水中稍微解冻，然后小心地小口咬开外皮，稠汁状的果肉嗦地一下就被吸收，汁液甘甜可口。

冻柿子是非常受欢迎的东北冰货水果之一，是除了冻梨之外东北冻果界的二把手，外表红彤彤的看上去就喜庆，趁着柿子还没变软时摘下来，放在外面，等到温度慢慢变低，冻柿子表面挂一层白霜即成。冻好的柿子内里慢慢融化，本身自带酸涩的果肉，变成了一包又甜又浓的蜜汁。冻柿子怎么吃？把深棕色的蒂盖揭起，插入吸管一吸，比蜜还滋润，唇齿留香；如果用勺子挖着吃，就像在吃柿子味冰淇淋。

花红其实就是海棠果，又叫沙果、小苹果，新鲜果味道类似苹果，只是个头更小，味道酸甜。M aigoo小编了解到，在冻果界，冻花红也是香饽饽，红彤彤亮晶晶，精致的外观很容易勾起食欲，果肉坚硬，酸甜可口，类似于冷冻山楂的口感，还夹杂着海棠果独有的香气，特别是带着冰茬吃，更加甜，口感相当棒。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。除了传统的山楂冰糖葫芦，现在很多人把冰糖葫芦做出来花样，特别是东北地区，用各种水果代替山楂做糖葫芦，比如用草莓、葡萄、提子、橘子、香蕉、圣女果之类的，还有一些用核桃、花生、山药、紫薯之类的做糖葫芦，各种混穿的“冰糖葫芦”，不仅好看，味道也很好吃呢！

很多南方人吃黄桃，都是直接吃新鲜的，或者是罐头黄桃，但在东北，黄桃冻着才好吃，是东北冻果中比较受欢迎的美味，也被称之为“冻果四宝“，和冻梨、冻柿子以及花红并列。买 购网美食小编了解到，冻黄桃是近几年刚刚崛起的新秀，冻过的黄桃，甜味十足，汁水也比较多，俘获了很多东北人的心。冻黄桃怎么吃？牙口好的直接啃，想要吃软的就解冻化开后在吃，还可以用来做黄桃罐头吃。

冻葡萄是东北冰水果中的小众货，新鲜葡萄洗净后，直接放在室外，利用天然大冰箱冰冻葡萄，冻好的葡萄，吃的时候不用缓，剥了皮露出晶莹剔透的冻果肉，直接咬，吃起来的味道也是十分的不错，并且还有点沙冰的感觉。美食小编提醒，新鲜葡萄的水分很足，所以很多人喜欢新鲜的吃法，这也是冻葡萄小众的原因，但是喜欢冻葡萄的大多数网友都表示，冻葡萄像冻了一包果汁，味道口感很特别。

冻梨是东北冻水果的一把手，而冻苹果则小众多了，据说东北喜欢吃冻苹果的人，大都集中在老一辈，50岁，60岁，甚至70岁也有。冻苹果好吃吗？酸甜凉爽，还有一点沙沙的口感，吃起来和新鲜的口感差别挺大的，特别是在暖气房间里面，让人从温暖瞬间到寒冷，苹果味十足。Mai goo小编提醒，冻苹果的维生素C的含量要比新鲜苹果低一点，能吃新鲜的尽量吃新鲜的，喜欢冻苹果也不能一下子吃很多哦！

喜欢吃草莓的人应该都听说过丹东草莓，特别有名，而丹东的冻草莓，也是东北人囤年货喜欢买的“冻货”之一，新鲜原汁的大颗果肉，冰冻以后没有那么甜，反而吃起来更爽口。特别是一些喜甜的人，喜欢将新鲜草莓加白砂糖腌制，然后在冷冻，这样的加糖冰草莓，口感更好，在暖气房里来几个，吃着那叫一个过瘾。

香蕉是一种非常好的润肠通便的水果，在日常生活中是比较受欢迎的，特别是东北的冬天，用新鲜香蕉做成的冻香蕉，口感吃起来是一种比较软糯的感觉，也是能够代替雪糕的一种水果。之前冰香蕉网络火起来的那会，很多东北网友就笑称“早就吃过了”，香蕉去皮，切断，冻起来，除了甜度不够，口感和吃冰淇淋差不多。

榴莲有“水果之王”的美称，受到不少人的喜爱，不过这种水果有季节性，不是一年四季都可以吃到的，所以不少人将其冻起来慢慢吃，特别是在东北的大冬天，喜欢吃榴莲的人直接把果肉往屋外一放，很快就冻住了，冻好的榴莲肉，比常温下的榴莲肉质更可口，原本很软很稀的榴莲肉，冰冻之后形态固化，稍稍解冻一下开吃，不仅臭味有所收敛，而且肉质更显紧实好吃，有冰爽的加持，甜蜜味道更正更美味。