红菌菇的功效与作用 红菌菇搭配什么煲汤好

红菌菇有毒吗

没有毒。红菌菇为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口。主要产在云南红河州,江西赣州崇义县和龙南县、广西浦北县、灵山县、容县浪水乡、藤县等红菌特别出名。

红菌菇的功效与作用

1、健脾开胃

红菌菇有很好的健脾开胃的作用，适合于纳呆、食后腹胀、消化不良、胃肠功能减弱的人群。

2、提高免疫力

红菌菇含有丰富的多糖类物质，能够刺激免疫物质的增多，有很好的提高身体免疫力的作用。

3、滋补养身

红菌菇是一种营养价值极高的野生菌，含有丰富的植物蛋白和天然多糖，它能缓解人类体虚还能补中益气，提高身体多器官功能，能让人体更强壮更健康。

4、促进骨骼发育

红菌菇中含有丰富的微量元素——钙、磷、维生素D，可促进人力骨骼发育也能提高骨骼韧性与密度，对维持人体骨骼健康有一定好处。

5、滋阴润肺

红菌菇性质微寒，能缓解人类的肺热肺燥并能加快气管中痰液稀释排出，也能消炎杀菌，可维持人类呼吸系统健康，能让人类出现的咳嗽痰多和气喘等症很快减轻。

5、提神醒脑

红菌菇有丰富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，这些营养都能直接作用于人类的大脑，能增强人类大脑功能，也能促进智力发育，提高记忆力，长期用脑的人多吃红菌菇还能缓解脑疲劳。

红菌菇搭配什么煲汤好

1、红菌菇炖乌鸡

材料：鲜红菌菇500克、老母鸡1只、米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。

做法：①母鸡处理好后下锅用开水焯一下，捞起来清洗；红菇去杂清洗，撕片；②起锅烧水，加入鸡，去掉白沫，添加红菌菇和其他配料，用慢火炖至鸡脯肉软烂即可。

2、红菌菇炖猪蹄

材料：鲜红菌菇150克、猪脚1只、米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片。

做法：①猪脚处理好后下锅用开水焯一下，清洗血污；红菇去杂清洗撕片；②锅内放猪脚和适度的水，文火烧开，添加配料，改成慢火炖至猪脚熟；③添加红菌菇烧至猪脚软烂，起锅即成。

红菌菇多少钱一斤

市场上的红菌菇价格普遍都是在150元一斤左右，野生的更贵。