香肠可以用空调吹干吗 香肠怎么风干快

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摘要:在过年前,家家户户都会开始准备香肠,灌好的香肠一般都要挂在通风干燥的地方等待自然风干,风干后即可食用。但是很多地方由于温度和条件限制,使得香肠没办法在室外自然风干,或是风干时间需要很久,那么香肠可以用空调吹干吗?下面一起来了解下。

香肠可以用空调吹干吗

不可以。家用空调最低温度控制在16度左右,而香肠自然风干的温度最好在10度以下,若是超过10度,风干的时间要一周左右,有时甚至超过一周,温度高了很容易出现变质现象,另外室内空调的使用需关闭门窗才能达到好的效果,若是不通风的话,香肠也是容易坏的,所以香肠不可以用空调吹干。

香肠可以用吹风吹干吗

不可以。一方面需要长时间握着使用,另一方面吹风机使用时间长了会带有一股电器味道,吹干的香肠容易走味,影响口感。香肠是需要自然风干的,干得透一般要10天以上。

香肠可以用风扇吹干吗

可以。如果香肠遇到雨雪天气等无法风干的情况下,开启电风扇对着香肠吹冷风,和平时将香肠悬挂风干的效果是差不多的,这种方法可以有效将室内空气流通,避免温度、湿度过高导致香肠腐坏变质。但要注意风速不可过大,以免将香肠吹掉在地上,一般吹干到香肠用手指捏试以不明显变形为度即可,过于干硬的话口感不好。

香肠风干多少天合适

香肠晾晒时间要取决于温度、风力等,一般7-10天就差不多了,注意不要晒得太干,否则口感就差了。制好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处。

香肠风干温度是多少

香肠风干温度不得高于20℃,温度越低越好,2-3℃是香肠风干最适合的温度。香肠需要在温度很低的环境下才能不变质,而且不能放在温度高的地方,冬季正常的风干就好。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。

香肠风干好还是晒干好

一般来说香肠风干比较好。因为香肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒香肠的,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。

香肠怎么风干快

一般刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天,等它定型入味儿,然后挂起在阴凉处风干几天,风干时定期翻面,以便风干的均匀,待表面水分略干,肠衣起皱,用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分,等香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了,但也不要烈日暴晒,以免出油厉害,同时也不要晒得太干,否则口感会降低。

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