木耳菜的营养成分 木耳菜的功效与作用

木耳菜的功效与作用

1、清热解毒

木耳菜中含有大量的胡萝卜素、铁、有机酸等物质，具有清热解毒、润肠凉血的功效。如果患者身体出现痢疾、皮肤发炎等病症，适量吃木耳菜可以起到辅助治疗的作用。

2、润肠通便

木耳菜还能够起到润肠通便的功效。由于木耳菜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维对于治疗便秘可以起到很好辅助治疗的效果。

3、护肝解毒

木耳菜中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B等微量元素，而且其热量、脂肪都比较少，具有护肝解毒、利尿、降低胆固醇、防癌抗癌等良好功效。

木耳菜的营养成分

1、维生素和矿物质

木耳菜富含维生素A、维生素B群（如维生素B1、B2）、维生素C、维生素D和维生素E。这些维生素有助于促进新陈代谢，强化免疫力，保护心脏健康，改善皮肤状况。此外，木耳菜还富含钙、铁、磷、锌、钾、硒等微量元素，这些矿物质有助于改善血液循环，增强体力，促进骨骼发育，增强记忆力，抗衰老。特别是木耳菜的钙含量是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

2、蛋白质和脂肪

木耳菜含有一定量的蛋白质和脂肪，但脂肪含量相对较低，适合追求健康饮食的人群食用。

3、膳食纤维

木耳菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以预防便秘。

4、其他有益成分

木耳菜还含有葡聚糖、粘多糖、β-胡萝卜素、有机酸、皂甙、芝麻酸等有益成分。芝麻酸可以有效预防脑部疾病，降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病。

木耳菜可以减肥吃吗

通常情况下，减肥期间是可以吃木耳菜的，一般不会对减肥造成影响。

木耳菜是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质等营养成分，食用以后能够补充身体当中所需要的微量元素，增强身体抵抗力，同时还能够促进胃肠蠕动，有利于体内粪便的排出。而且木耳菜中脂肪含量比较低，减肥期间适当吃木耳菜，一般不会出现脂肪堆积的情况，也不会影响到减肥的效果。但是在吃的时候也要注意用量，一次性不要吃太多，以免给胃肠增加负担，出现腹胀、腹痛等症状。