餐厅一般提供什么茶水？饭店常用的十种茶水有哪些

一、大麦茶

大麦茶绝对是餐厅里的“人气王”，尤其是在韩料店和日料店。它闻起来有一股超级浓郁的焦香味，喝下去口感醇和，特别解腻助消化。因为它不含咖啡因和茶碱，老人小孩晚上喝也完全没问题，是一款非常温和健康的饮品。很多餐厅免费提供的也是它，成本不高又大众接受度广，一杯下肚，暖暖的，瞬间就开胃了。

二、苦荞茶

苦荞茶和大麦茶有点像“表亲”，都是用谷物炒制而成的。它泡出来的茶汤是清澈的黄绿色，带着一股独特的麦香。虽然名字里带个“苦”字，但其实喝起来并不会有明显的苦味，反而有一股淡淡的回甘。它富含膳食纤维和多种微量元素，被称为“五谷之王”，是三高人群和注重养生朋友的心头好。

三、菊花茶

菊花茶是清热降火的“标配神器”，尤其在吃火锅或者辛辣菜肴时，餐厅常会备上它。看着干菊花在热水中慢慢舒展，变成一杯清澈淡黄的茶汤，心情都会变好。它喝起来带有菊科植物特有的甘甜和清香，能有效缓解口干舌燥，明目清肝。夏天喝冰镇的，冬天喝温热的，都非常舒服。

四、茉莉花茶

茉莉花茶可是许多北方餐厅的“标配”茶水，香气那叫一个迷人！它是用绿茶茶坯和茉莉鲜花窨制而成的，所以茶汤里既有绿茶的鲜爽，又饱含了茉莉的馥郁花香。喝起来口感清新甜润，一点也不涩口，接受度非常高。吃完饭来一杯，满口留香，能很好地消除口腔里的油腻感和异味。

五、龙井茶

作为中国十大名茶之首的绿茶代表，龙井茶在一些中高档的江南菜系餐厅里比较常见。它的外形扁平光滑，泡开后茶汤清澈碧绿，带着清新的豆花香或板栗香。口感鲜爽甘醇，回味悠长。品龙井不仅能解油腻，还能让人在饭余饭后静下心来，感受一份江南的雅致与惬意。

六、铁观音

铁观音属于乌龙茶，是闽菜馆和潮汕菜馆的“茶桌主角”。它的香气非常独特，是那种高扬的兰花香，闻着就心旷神怡。泡出的茶汤金黄透亮，滋味醇厚鲜爽，入口后会有明显的回甘，这叫“观音韵”。因为它有很好的去油解腻效果，所以特别适合搭配丰盛的宴席。

七、普洱茶

普洱茶（尤其是熟普）是重口味菜肴的“终极解药”，常见于粤式茶楼和云南菜馆。它的茶汤呈红浓透亮的酒红色，口感醇厚顺滑，带有陈香或枣香。普洱茶刮油去脂的效果特别显著，吃完大鱼大肉后喝上几杯，会觉得肠胃特别舒服、没负担，因此也有“减肥茶”的美誉。

八、祁门红茶

祁门红茶是世界三大高香红茶之一，有着似花似蜜又似果的独特香气，被誉为“祁门香”。它的茶汤红艳明亮，喝起来滋味甘鲜醇和，口感非常温润。红茶性温，特别适合在冬天饮用，能暖胃暖心。在西餐厅或提供下午茶的场所，它也常常作为基础茶饮出现。

九、滇红

滇红指的是云南红茶，它的特点就是“浓、强、鲜、爽”。你看它的干茶，金毫特别多，泡出来的汤色红艳金黄，非常漂亮。香气是奔放的蜜糖香，喝起来滋味浓强，富有刺激性，但回味甘甜。很多餐厅会用它来做奶茶，因为茶味足够浓郁，即使加了奶也不会被盖住风味。

十、玄米茶

玄米茶是日本料理店的“常客”，它是用烘炒过的糙米（玄米）和绿茶混合而成的。冲泡时，你会同时闻到炒米的焦香和绿茶的清香，这两种香气结合得恰到好处。喝起来口感很清爽，有米的焦香和茶的微甘，还能吃到一点点爆米花的感觉，好喝又好玩，而且同样有助消化的作用。