严钦武-湖南插旗菜业有限公司董事长介绍

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，具有良好的感官品质和适宜的口味，受到很多人的喜爱，那么泡菜哪里的最出名？MAIGOO网编整理了一份好吃的泡菜名单，包括四川泡菜、朝鲜族泡菜、山东泡菜、广西泡菜、湖南泡菜、广东泡菜、江西泡菜、北京泡菜、天堂寨泡菜、奉节汀来泡菜等，一起来看看十大泡菜产地吧。

梅干菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。那么在家里自己怎么做梅菜扣肉呢？下面为您介绍家常梅菜扣肉简单做法以及梅菜扣肉的家常做法大全。

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，世界三大名腌菜之一，那榨菜哪里的最出名？涪陵榨菜、余姚榨菜、大邑榨菜、霞浦榨菜、鱼泉榨菜、海宁斜桥榨菜、桐乡榨菜、洞藏榨菜、李家洋榨菜、丰都榨菜是中国十大榨菜。下面和MAIgoo小编带一起来看看最好吃的榨菜排名及相关内容吧。

酸菜是中国传统特色腌制菜品，较大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，吃酸菜可以调节胃口、补充膳食纤维，但新鲜腌制的酸菜含大量亚硝酸盐，对身体影响极大，因此建议腌制三十天后再食用。很多朋友喜欢吃酸菜，那么自制酸菜的腌制方法是什么？白菜洗净晾干放入容器中压紧实，第二天注入清水后密封好，温度5-10度的环境下腌制30天即可。不想自己做的也可以去市场买，可通过观色、嗅味、品尝等方法判断酸菜是否优质，下面和Maigoo小编来看看吧。