小肥羊火锅底料怎么用 小肥羊火锅底料好不好吃

小肥羊火锅底料怎么用

小肥羊火锅绝对是吃货必备，只需要准备好电饭煲、准备好火锅底料以及各种你爱吃，买的到的食材就可以了，绝对香气四溢。

1、将所有肉丸、火锅底料以及荤菜肉菜等食材都准备好，这些可以直接按照你的喜好而定；

2、然后将水倒入电饭煲中，大火烧开，然后倒入火锅底料；

3、继续烧开，将食物放入里面汆烫，煮熟就可以吃啦。

贴心提示：

一般一袋火锅底料可以用2次哦。但如果是大电饭煲可能会少一些。

小肥羊火锅底料好不好吃

小肥羊火锅底料是最搭牛羊肉的，味道广受欢迎。区别于其他火锅形式，自成一派。

小肥羊火锅底料做法

1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒。

3、转用小火慢慢炒约1～1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用；随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等。

4、继续用小火炒约15～20分钟。

5、至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁。

6、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。小肥羊火锅底料产品大全>>