大米
根据早稻抽样调查结果推算，2023年，全国早稻播种面积4733.1千公顷（7099.7万亩），比2022年减少21.9千公顷（32.9万亩），下降0.5%；全国早稻总产量2833.7万吨（566.7亿斤），比2022年增加21.5万吨（4.3亿斤），增长0.8%；全国早稻单位面积产量5987.0公斤/公顷（399.1公斤/亩），比2022年增加72.7公斤/公顷（4.8公斤/亩），增长1.2%。
| 地区 | 播种面积（千公顷） | 总产量（万吨） | 单位面积产量（公斤/公顷） |
| 全国总计 | 4733.1 | 2833.7 | 5987 |
| 湖 南 | 1204.8 | 743.2 | 6168.5 |
| 江 西 | 1202.2 | 684.5 | 5694.2 |
| 广 东 | 866 | 529.7 | 6117 |
| 广 西 | 812.7 | 479.4 | 5899.3 |
| 安 徽 | 171.2 | 101.5 | 5927.9 |
| 湖 北 | 128.6 | 77.8 | 6048.4 |
| 浙 江 | 122.1 | 76.9 | 6296.5 |
| 海 南 | 112.2 | 68.7 | 6117.7 |
| 福 建 | 94.3 | 60.1 | 6378.4 |
| 云 南 | 19.1 | 11.9 | 6241.7 |
| 北 京 | - | - | - |
| 天 津 | - | - | - |
| 河 北 | - | - | - |
| 山 西 | - | - | - |
| 内 蒙 古 | - | - | - |
| 辽 宁 | - | - | - |
| 吉 林 | - | - | - |
| 黑 龙 江 | - | - | - |
| 上 海 | - | - | - |
| 江 苏 | - | - | - |
| 山 东 | - | - | - |
| 河 南 | - | - | - |
| 重 庆 | - | - | - |
| 四 川 | - | - | - |
| 贵 州 | - | - | - |
| 西 藏 | - | - | - |
| 陕 西 | - | - | - |
| 甘 肃 | - | - | - |
| 青 海 | - | - | - |
| 宁 夏 | - | - | - |
| 新 疆 | - | - | - |
1、国家统计局公布的早稻产量数据，由以省为总体抽样调查得出。
2、未列出的省（区、市）没有早稻生产。
3、表中部分数据因四舍五入，存在总计与分省合计数不等的情况。
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