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恩施十大名菜

十大恩施特色名菜推荐 10道必吃的湖北恩施州招牌菜〈2026〉

恩施州是湖北省唯一的少数民族自治州，恩施土家风味美食别具特色，那恩施土家名菜有哪些？美食小编整理了恩施州十大名菜，包括了宣恩烤活鱼、南坪鳝鱼、葛仙米雪牛卷、恩施合渣、板党土鸡汤、腊蹄子炖土豆、巴东茶店牛肉、凤头姜烧麻鸭、恩施杀猪菜、土家腊味香肠等，下面一起来看详细恩施十大名菜吧！

01
宣恩烤活鱼 清江活鱼炭烤外焦里嫩土家酸萝卜/蒜香口味很受欢迎
综合指数：91.9
02
南坪鳝鱼 鲜活鳝鱼+土家腊肉酸辣汤底炖煮鳝鱼肉质弹嫩麻辣鲜香
综合指数：90.3
03
葛仙米雪牛卷 葛仙米+雪花牛肉低温慢烤口感滑嫩风味独特高端宴席菜
综合指数：88.7
04
恩施合渣 黄豆磨浆不过滤加青菜煮成糊状香辣鲜美可作火锅‌‌
综合指数：87.2
05
板党土鸡汤 板党参+土鸡慢炖鸡肉酥烂脱骨汤汁鲜美滋补佳肴‌‌
综合指数：85.6
06
腊蹄子炖土豆 烟熏腊蹄+土豆慢炖肉质紧实有弹性土豆软糯咸香土家年节必备菜
综合指数：84.0
07
巴东茶店牛肉 巴东茶店镇百年工艺干烧肉质紧实/茶香浓郁水煮肉质脆嫩/酸辣开胃
综合指数：83.0
08
凤头姜烧麻鸭 麻鸭肉质肥酥魔芋酥软细腻‌凤头姜脆嫩无筋酸辣开胃‌驱寒祛湿
综合指数：81.4
09
恩施杀猪菜（刨汤宴） 猪杂/血旺等一锅炖鲜嫩软糯酸辣适口象征丰收‌/土家年味代表
综合指数：79.8
10
土家腊味香肠 果木熏制肥瘦相间咸鲜烟熏味浓蒸炒皆宜被誉为“下饭神器”‌‌‌
综合指数：78.2

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榜单说明：恩施州十大名菜，是小编主要依据恩施地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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