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内蒙古十大名菜

内蒙古十大经典名菜是什么蒙餐最经典十道菜盘点[2026]

蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料，那内蒙古必吃特色菜有哪些？小编整理了内蒙烤羊肉、羊背子、涮肉、鱼菜、菌菇菜，以及清汤牛尾、拔丝奶豆腐、扒驼掌、卓资山熏鸡、大炸羊等名菜，一起来看看蒙菜代表菜吧。

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- 01
  内蒙烤羊肉 内蒙古全羊宴代表菜烤全羊(宴席最高礼节)烤羊腿烤羊排烤羊背
  综合指数：91.8
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  内蒙羊背子(手扒羊肉) 祭祀/婚嫁/庆寿/迎宾宴席名贵菜肴全羊分割七大件加盐煮制脂香浓郁鲜嫩软烂
  综合指数：90.2
- 03
  内蒙古涮肉 内蒙草原风味美食以鲜切草原牛羊肉为主醇香不膻/鲜嫩可口铜锅涮羊肉科尔沁肥牛火锅满洲里涮狗肉
  综合指数：89.0
- 04
  清汤牛尾 内蒙古传统风味名菜草原鲜牛尾配鸡腿/鱼肚/海参/口蘑等鸡汤炖煮牛尾软烂汤清味咸鲜
  综合指数：87.3
- 05
  内蒙鱼肉名菜 托县炖鱼(红润鲜香)黄河烤鱼(外焦里嫩)香煎呼伦湖白鱼(细嫩鲜香)满洲里全鱼宴(呼伦湖天然鱼鲜)天池鲫鱼炖豆腐干炸柳根鱼干炸华子鱼滦河全鱼宴乌海湖鱼鲜炖居延海野生鱼酱焖老头鱼
  综合指数：85.8
- 06
  拔丝奶豆腐 内蒙古奶食代表菜奶豆腐挂蛋清糊热油煎炸再炒糖外酥里嫩酥脆香甜
  综合指数：84.0
- 07
  内蒙古菌菇菜 贺蘑炖土鸡(阿拉善山珍/贺兰山紫蘑)小鸡炖蘑菇粉(阿尔山菌类第一鲜/小黄蘑)红蘑炒肉(赤峰野生红蘑)素溜草原白蘑(“草八珍”之首/蒙古口蘑)葱烧木耳蘑(阿尔山“四宝”之一/黑松茸)
  综合指数：82.7
- 08
  扒驼掌 内蒙古传统名菜汉代已有记载骆驼掌心焯水蒸制扒烧而成色泽深红软烂筋糯
  综合指数：81.2
- 09
  卓资山熏鸡 中国三大熏制熟鸡之一本地红羽边鸡卤煮熏制而成个大体肥色泽红润鲜美细嫩
  综合指数：79.8
- 10
  大炸羊 内蒙古传统名菜羊肉切大片挂糊炸制而成金黄酥脆咸鲜辣香
  综合指数：78.4
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榜单说明：内蒙古十大名菜榜单，是小编主要依据内蒙古地区的内蒙菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考内蒙古餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”内蒙古十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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苏菜即江苏菜系，由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，而苏菜之淮扬菜是国宴菜代表菜，那么，淮扬菜国宴菜你吃过几道？苏菜经典宴席名菜有哪些？小编整理了苏菜十大宴席名菜，有淮安软兜长鱼、扬州大煮干丝、白袍虾仁、镇江水晶肴蹄等江苏著名的国宴菜代表菜，也有扬州三头宴、淮安长鱼宴、太湖船菜宴、彭祖养生宴、常熟蒸菜老八样、泰州梅兰宴等江苏主题名宴，一起来看看吧。

特色名菜苏菜 ★★★

3.1w+ 81