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蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料,那内蒙古必吃特色菜有哪些?小编整理了内蒙烤羊肉、羊背子、涮肉、鱼菜、菌菇菜,以及清汤牛尾、拔丝奶豆腐、扒驼掌、卓资山熏鸡、大炸羊等名菜,一起来看看蒙菜代表菜吧。
排排榜
关注榜
得票榜
01
内蒙烤羊肉
内蒙古全羊宴代表菜
烤全羊(宴席最高礼节)
烤羊腿
烤羊排
烤羊背
综合指数:92.0
02
内蒙羊背子(手扒羊肉)
祭祀/婚嫁/庆寿/迎宾宴席名贵菜肴
全羊分割七大件加盐煮制
脂香浓郁
鲜嫩软烂
综合指数:90.4
03
内蒙古涮肉
内蒙草原风味美食
以鲜切草原牛羊肉为主
醇香不膻/鲜嫩可口
铜锅涮羊肉
科尔沁肥牛火锅
满洲里涮狗肉
综合指数:88.6
04
清汤牛尾
内蒙古传统风味名菜
草原鲜牛尾配鸡腿/鱼肚/海参/口蘑等鸡汤炖煮
牛尾软烂
汤清味咸鲜
综合指数:87.5
05
内蒙鱼肉名菜
托县炖鱼(红润鲜香)
黄河烤鱼(外焦里嫩)
香煎呼伦湖白鱼(细嫩鲜香)
满洲里全鱼宴(呼伦湖天然鱼鲜)
天池鲫鱼炖豆腐
干炸柳根鱼
干炸华子鱼
滦河全鱼宴
乌海湖鱼鲜
炖居延海野生鱼
酱焖老头鱼
综合指数:86.0
06
拔丝奶豆腐
内蒙古奶食代表菜
奶豆腐挂蛋清糊热油煎炸再炒糖
外酥里嫩
酥脆香甜
综合指数:84.2
07
内蒙古菌菇菜
贺蘑炖土鸡(阿拉善山珍/贺兰山紫蘑)
小鸡炖蘑菇粉(阿尔山菌类第一鲜/小黄蘑)
红蘑炒肉(赤峰野生红蘑)
素溜草原白蘑(“草八珍”之首/蒙古口蘑)
葱烧木耳蘑(阿尔山“四宝”之一/黑松茸)
综合指数:82.9
08
扒驼掌
内蒙古传统名菜
汉代已有记载
骆驼掌心焯水蒸制扒烧而成
色泽深红
软烂筋糯
综合指数:81.4
09
卓资山熏鸡
中国三大熏制熟鸡之一
本地红羽边鸡卤煮熏制而成
个大体肥
色泽红润
鲜美细嫩
综合指数:80.0
10
大炸羊
内蒙古传统名菜
羊肉切大片挂糊炸制而成
金黄酥脆
咸鲜辣香
综合指数:78.0
内蒙古全羊宴
内蒙涮羊肉
内蒙古手把羊肉
烤猪方
葱爆羊肉
和林炖羊肉
托县炖鱼
烤羊腿
内蒙古全羊汤
蒙古烤羊排
赤峰涮羊肉
苏尼特涮羊肉
贺蘑炖土鸡
黄河烤鱼
烤鹿排
红烧鹿肉
炸秀丽白虾
香煎呼伦湖白鱼
酱香牛窝骨
羊血肠
香薰羊小腿
呼伦贝尔全鱼宴
水煮南屯牛排
素溜草原白蘑
酥炸燕尾菜
酱焖老头鱼
小鸡炖蘑菇
葱烧木耳蘑
排骨柳蒿芽
鲫鱼炖豆腐
干炸柳根鱼
干炸罗隔肉
红蘑炒肉
干炸华子鱼
红焖羊肉
黄河鱼炖豆腐
猪肉勾笨鸡
河套硬四盘
羊肉熬茄子
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01
内蒙古全羊汤
3925
02
小鸡炖蘑菇
3062
03
内蒙烤羊肉
2901
04
卓资山熏鸡
2320
05
烤羊腿
2112
06
内蒙古手把羊肉
1865
07
扒驼掌
1499
08
拔丝奶豆腐
1265
09
清汤牛尾
974
10
干炸柳根鱼
970
大炸羊
羊血肠
烤猪方
红焖羊肉
托县炖鱼
酱焖老头鱼
猪肉勾笨鸡
和林炖羊肉
红烧鹿肉
羊肉熬茄子
水煮南屯牛排
黄河鱼炖豆腐
黄河烤鱼
内蒙涮羊肉
贺蘑炖土鸡
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01
内蒙烤羊肉
102
02
内蒙古全羊汤
101
03
卓资山熏鸡
96
04
拔丝奶豆腐
76
05
大炸羊
72
06
烤羊腿
63
07
扒驼掌
62
08
内蒙古手把羊肉
58
09
清汤牛尾
56
10
内蒙羊背子(手扒羊肉)
内蒙古涮肉
内蒙鱼肉名菜
内蒙古菌菇菜
内蒙古全羊宴
内蒙涮羊肉
烤猪方
葱爆羊肉
和林炖羊肉
托县炖鱼
蒙古烤羊排
赤峰涮羊肉
苏尼特涮羊肉
贺蘑炖土鸡
黄河烤鱼
烤鹿排
红烧鹿肉
炸秀丽白虾
香煎呼伦湖白鱼
酱香牛窝骨
羊血肠
香薰羊小腿
呼伦贝尔全鱼宴
水煮南屯牛排
素溜草原白蘑
酥炸燕尾菜
酱焖老头鱼
小鸡炖蘑菇
葱烧木耳蘑
排骨柳蒿芽
鲫鱼炖豆腐
干炸柳根鱼
干炸罗隔肉
红蘑炒肉
干炸华子鱼
红焖羊肉
黄河鱼炖豆腐
猪肉勾笨鸡
河套硬四盘
羊肉熬茄子
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内蒙古十大名菜榜单,是小编主要依据内蒙古地区的内蒙菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,参考内蒙古餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”内蒙古十大经典名菜名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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