哪里的皮皮虾最好吃？世界十大有名的口虾蛄产地盘点

中国常吃的皮皮虾叫做“口虾蛄”亦称东方虾蛄，或者叫琵琶虾，是常见的海产经济动物，为底栖穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。体长约10至15厘米，重50至100克。Maigoo小编了解到，口虾蛄分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国的皮皮虾汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。

泰国巨型皮皮虾叫做“斑琴虾蛄”，斑琴虾蛄很强壮，最大长度达40厘米、重量超过500克，分布在全世界的热带海域中，泰国皮皮虾主产于仙本那、皮皮岛等地。泰国的皮皮虾有小臂那么大，与中国皮皮虾的大小相差甚远，是由于泰国皮皮虾和中国皮皮虾是同科不同属的物种。泰国皮皮虾的产地之一皮皮岛，虽然皮皮岛的名字来源于马来语Api-Api，意为“火”，是先民对岛上红树林的称呼，但皮皮岛盛产皮皮虾。

哪里的皮皮虾最好吃？缅甸是一个沿海国家，海鲜产品种类丰富，缅甸皮皮虾是世界有名的皮皮虾产地之一。缅甸琵琶虾具有体型大、肉质鲜美的特点，其产地海水清澈、岛屿众多的安达曼海地处热带，海洋中食物丰富，这里出产的缅甸琵琶虾生长迅速、体型硕大，长度约在20厘米左右，最长的甚至达到30厘米。

马来西亚是世界十大皮皮虾产地之一，马来西亚斑琴虾蛄是常见于高档餐厅的东盟水产，它是一种大型皮皮虾，被誉为皮皮虾之王。国内的皮皮虾和马来西亚仙本那的相比，最大的区别在于个头。仙本那的皮皮虾每一个都是手臂那么长，但是价格和国内的皮皮虾差别不大。马来西亚斑琴虾蛄体壮肉粗，煮熟后肉质细致不带粗丝，是马来西亚特有的海味。马来西亚皮皮虾广泛分布于东南亚热带海域，渔民通常在穴口诱捕它们，其中以马来西亚沙巴海域较为有名。

皮皮虾在印度尼西亚又叫斑琴虾蛄，印度尼西亚北苏拉威西省的首府美娜多等地盛产皮皮虾。印度尼西亚斑琴虾蛄是一种超高人气的东盟水产，在印度尼西亚分布较多。印度尼西亚皮皮虾性格凶猛好斗，市场上常常用单独的饮料瓶装起来，防止出现群殴状态。印度尼西亚皮皮虾的特色是普遍壳薄肉多，弹牙爽脆，适合油煎爆炒等烹饪方式。

皮皮虾在全球分布范围广泛，北至俄罗斯的大彼得海湾，南至马来西亚，夏威夷半岛等地方。俄罗斯正宗野生虾爬子均来自于俄罗斯的白令海峡和鄂霍次克海，白令海峡和鄂霍次克海海域附近。俄罗斯皮皮虾一般在5至60米的水深都有发现。口虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石缝内，是口足类的优势种群，食用和商业价值较高。

皮皮虾不仅别名多，种类也很多，据说世界上有超过400种皮皮虾。皮皮虾在日本叫シャコ蝦蛄，在很早以前在东京湾就有分布，也是江户前寿司代表性的一种食材。目前以东京湾、濑户内海、北海道的石狩湾为日本皮皮虾知名出产地。据maigoo美食编辑了解，皮皮虾在日本有着特殊的品种，例如北海道产的日本皮皮虾、青森产的琥珀皮皮虾等，这些皮皮虾品种都具有鲜美的口感和独特的风味，因此备受日本消费者的追捧。

菲律宾是世界上最大的虾出口国之一，皮皮虾是出口的虾种类之一。据maigoo小编了解，皮皮虾分布范围极广，在菲律宾也很常见，菲律宾的皮皮虾是巨型皮皮虾，个子有成年人的小臂大小，虽然外表丑陋但是肉质鲜嫩。菲律宾作为虾爬子产地之一，皮皮虾主要分布在三宝颜、长滩岛、科隆等地。

加拿大是世界上海岸线最长的国家，濒临三个大洋，盛产多种海鲜，琵琶虾就是其中之一。皮皮虾学名虾蛄，是肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。加拿大皮皮虾主要产自加拿大东海岸大西洋海域，是世界皮皮虾主产地之一。

在美国，皮皮虾又被称为泸沽虾，主要分布于夏威夷群岛、佛罗里达州等地，是世界主要皮皮虾产区之一。但是皮皮虾在美国属于入侵物种，且美国人不吃皮皮虾，也不知道怎么吃，其实鲜活皮皮虾直接水煮或者上屉蒸是最好的吃法，原汁原味又鲜美十足啊，尤其是母虾，虾身子里从头到尾都是一排排紫色虾卵，简直好吃到爆。