世界十大龙虾产地

加拿大是全球最大的北美螯龙虾生产国，全球60% 的波士顿龙虾都产自加拿大，硬壳大西洋加拿大龙虾被视为”海鲜之王”。加拿大龙虾主要产自北美洲大西洋沿海，包括新斯科舍省、新不伦瑞克省和爱德华王子岛省。其中新斯科舍省是加拿大举足轻重的渔业大省，加拿大出口量80%左右龙虾都出自该省，因为盛产鲜活龙虾，被誉为加拿大的龙虾之乡。希迪亚克被称为“世界龙虾之都”，以捕捞龙虾、加工厂、活龙虾捕捞体验和著名的龙虾节而著称，还有世界最大的龙虾雕塑。

美国是世界十大龙虾产地之一，美国龙虾的主要产地位于美国东北部的沿海地区，特别是缅因州、新罕布什尔州、马萨诸塞州等地。市面上常见的美国龙虾、缅因龙虾、波士顿龙虾都是美国同一品种的龙虾但名字不同，缅因州位于美国东北角、南临大西洋，有美国的著名渔港，盛产美国龙虾，当地民众也把美国龙虾称为缅因龙虾。波士顿不是龙虾的产地，而是美国龙虾最大的集散地，也因此得名波士顿龙虾。M aigoo美食编辑了解到，2022年，美国缅因龙虾产量为44432吨，市面上常见的美国龙虾外壳光滑、体型威武，生就两条长须和两只大螯，大多为橄榄绿或褐色，是世界十大优质龙虾产地之一。 【 详细>>】

澳大利亚四面环海，得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的海鲜，是世界上最著名的海产圣地，也是全球著名龙虾产地之一。据买购小编了解，澳洲龙虾每年的产量在1.38万吨左右，澳洲龙虾是世界四大龙虾中肉质最鲜美的，澳龙通体火红色，爪为金黄色，体大肥美，一般澳洲龙虾成虾在750克以上，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。澳大利亚龙虾大致分西澳龙虾和南澳龙虾两种，南澳龙虾即多刺岩龙虾，主产于水质纯净的艾尔半岛，是世界顶级海鲜；西澳龙虾品种众多，西澳岩龙虾又名天鹅龙虾，外壳较薄，肉质饱满，最适合用来食用虾肉刺身。 【 详细>>】

哪里盛产龙虾？挪威鳌龙虾是螯龙虾中产量最大的，挪威鳌龙虾其实主要产地并不在挪威，而是主要在苏格兰，爱尔兰也有一定产量。苏格兰海螯虾，俗称挪威深海螯虾、挪威小龙虾，因在挪威近海被发现而得名，不过捕捞量最大的却是英国苏格兰。挪威海鳌虾分布于东大西洋，挪威海至葡萄牙对开海域，苏格兰、爱尔兰海鳌虾大多都是从挪威至冰岛之间的挪威海域。苏格兰的海螯虾是欧洲海域中的重要渔获，它是英国国宝级海鲜，主要分布在大西洋东部，苏格兰地区产量居世界首位，是世界最有名的大龙虾产地之一，年捕捞量在4万吨左右。苏格兰海螯虾的虾肉饱满紧实，常见于欧洲高档餐厅，尾部肉质丰腴，可以蘸料鲜食也可烘焙热炒。 【 详细>>】

法国蓝龙学名“欧洲螯龙虾”，常见于大西洋和英伦海峡之中，法国布列塔尼地区是蓝龙的主产区，其色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。布列塔尼是法国高品质海鲜的代名词，该地区拥有悠长的海岸线，海水温度终年温暖、水质纯净无污染，吸引了很多不同种类的海洋生物在此繁殖，其中就有极为珍贵的蓝色龙虾。根据相关数据统计，欧洲螯龙虾年产量约为4700吨，法国蓝龙虾的成长期较慢，跟其他龙虾不同，法国蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，不论大小，都是肉厚、鲜嫩、味浓、爽甜，一入口就能感受到那股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。 【 详细>>】

新西兰龙虾是世界十大最好的龙虾产地之一，新西兰龙虾虽好，但捕捞有严格的配额限制，因此每年产量有限。新西兰龙虾与澳洲龙虾同属岩龙虾，外形也极为相似，通体红色。新西兰的龙虾主要生长在南极和新西兰之间的深海海域，这些海域具有天然、纯净、无污染的环境。新西兰滨海小镇凯库拉是著名的“龙虾之都”，纽龙平均重量600-1200g，全年捕捞。不过maigoo小编了解到，由于南极龙虾的资源极其稀缺，新西兰政府为了保护这珍贵资源，所以“限量捕捞”，整个新西兰每年只允许捕捞约2750吨龙虾。

墨西哥红龙，产自北美洲墨西哥，是拉丁美洲第四大海产品生产国，也是世界十大龙虾产地之一。墨西哥红龙虾，也俗称红龙、墨龙、墨红或加州刺龙虾，分布在下加利福尼亚的西部半岛。墨西哥作为红龙的主产国，早在十九世纪末期开始，就已经有红龙的生产记录，平均年产1200吨红龙虾，是全球第七大虾生产国。墨西哥红龙一般长30厘米，最长可至90厘米，商捕平均重量为900克，通常雄性龙虾要比雌虾大，全身呈红褐色，足上有刺，有一对很大的触须，但没有大钳。其形态与澳龙相似，最大的特征是尾巴上有一些中断的凹槽。

南极深海螯虾也叫新西兰海鳌虾、新西兰小龙虾，虾体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，双螯明显细长很多。南极深海螯虾与红魔虾、牡丹虾并称“虾界三美”。新西兰海鳌虾生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。南极深海螯虾被誉名为新西兰特有的物种，更为贵气，由于环境的受限制比较大，因此螯虾产量比较稀少，一年只有600吨的捕捞量。其肉质鲜美醇厚，肉质细嫩，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身和熬粥的极品原材料。

中国是世界十大龙虾产地之一，也是世界龙虾主要需求国之一。中国龙虾（Panulirus stimpsoni）主要分布在我国东南沿海及越南、泰国沿海等地区。中华龙虾的长相与波纹龙虾很相似，不过没有两眼之间鲜艳的斑纹，同时中国龙虾步足上的花纹呈条纹状。在市场上，中国龙虾和波纹龙虾经常被混在一起售卖，往往也都被叫做“青龙”或“小青龙”。另外，中国龙虾有时候也被叫做“本港龙虾”。

印度尼西亚是东盟龙虾主产国，养殖盛产多样暖水龙虾。Maigoo编辑了解到，印度尼西亚是世界上海岸线第二长的国家，也是最大生物多样性的群岛国家之一，这里栖息着以锦绣龙虾为代表的印尼龙虾。这里龙虾主要是暖水海域的棘龙虾为主，配合当地合理的养殖生产规划，印尼龙虾一直深受消费者喜爱。据maigoo小编了解，印尼是世界有名的龙虾产地之一，除了龙虾外，其他虾品种也很出名。