4款北方冬至吃的食物菜谱做法

我国北方地区民间素有冬至吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最为常见的白菜肉馅即“百财”之意。

北方人在冬至日有吃馄饨的习俗。民间有“冬至馄饨夏至面”之说，冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明。

中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法。冬至过后天气进入最冷的时期，在此时吃上一锅羊肉，更有御寒滋补的双重功效。

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。