【松仁玉米做法】松仁玉米的做法大全 松仁玉米的家常做法

松仁玉米的做法：
【主料】玉米(鲜)1棵
【辅料】松子仁1把、豌豆（煮）1把、胡萝卜1根
【调料】色拉油适量、食盐适量、牛奶适量

步骤：
1.松子去壳去皮备用；
2.玉米剥好，胡萝卜切丁备用；
3.锅中做水加入少许盐，水沸后倒入豌豆和胡萝卜煮至9成熟捞出备用；
4.锅中倒入适量油，油热后倒入玉米翻炒，我用的是熟松子所以不需要事先处理了；
5.继续加入豌豆和胡萝卜翻炒；
6.倒入松子后加适量的盐一起翻炒；
7.倒入一大勺鲜牛奶微微煮至快要收汁即可关火出锅；

烹饪技巧：
1.松子最好挑选那些没有爆口的，因为市售的一些开口松子都是用药水浸泡过的，如果你担心不好去壳可以买一个小夹子，如图所示的模样，用着很方便；
2.玉米最好不要选用罐头的，如果喜欢甜嫩口感最好选择水果玉米，小朋友比较偏爱这种玉米的口感。新鲜玉米如果剥米了，逗妈有个小窍门，就是将玉米拦腰折断，然后从断口出顺着玉米的纹路来剥就很方便了；
3.豌豆最好选择带皮的自己回家剥皮处理，市售的一些已经剥皮的豌豆有的是用水浸泡过的，有的已经老了，老的豌豆是青绿色，新鲜的豌豆是嫩绿色的，老的豌豆很难用水煮熟，口感偏硬不面糊；
4.最后加入鲜牛奶翻炒，这样处理过的松仁玉米因为有奶浸入其中，口感更加的香甜，更适合孩子的口感。