【干炸响铃的做法】干炸响铃怎么做 干炸响铃的家常做法

干炸响铃的做法：
【主料】猪肉馅适量、油豆皮适量
【调料】色拉油适量、食盐适量、黄酒1小勺

步骤：
1.将油皮在水中泡发半天；
2.准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺；
3.搅拌均匀成稀糊状；
4.油皮捞出，轻轻挤出水分，将两张油皮相叠放在砧板上；
5.将肉馅用筷子轻轻推满在油皮上；
6.切去边角不整齐的部分，将油皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢；
7.切成均匀的长条；
8.锅内烧油至五成热，将油皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟；
9.将所有的油皮卷炸一次捞出；
10.待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的油皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可。