孜然羊排怎么做好吃 孜然羊排的做法

孜然烤羊排的做法：
【主料】羊排半扇
【调料】食盐3克、葱3克、姜4克、蒜适量、橄榄油5毫升、孜然3克、黑胡椒3克、辣椒粉4克

步骤：
1.羊排洗净，用厨房纸吸去水份，用锋利的剪刀尖在羊排身上扎一些小洞洞，让调料更入味；
2.加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，给它做个全身按摩，然后放在冰箱里腌上24小时，中间翻动并按摩两次，便于入味儿；
3.将羊排放入锅中，加水没过羊排，大火煮开，改小火煮至汤汁收干，此时羊排已煮透，啃起来比较方便，既节省了烤的时间，又不会因为烤太久使肉发柴；
4.取出羊排，放到铺好锡纸的烤盘上，两面都刷上一层橄榄油，入200度预热好的烤箱烤10分钟，取出，将两面都撒上些辣椒粉和孜然粉，换一面再烤10分钟，至两面金黄即可；
5.吃时用小刀将羊排分成一根一根的，拿着啃，不要太过瘾哦。