【香菇板栗的做法】香菇板栗怎么做 香菇板栗的家常做法

香菇炒板栗的做法：
【主料】干香菇50g、板栗肉150g、青椒1个、红椒1个
【辅料】葱1根、姜5克、蒜仔2瓣、色拉油2汤匙、盐1／2茶匙、鸡粉少许、蚝油1汤匙、

步骤：
1.将香菇用温水泡发洗净、栗子去壳洗净；
2.起锅烧沸适量清水，将泡发的香菇焯水，捞出沥净水分；
3.将栗子肉也焯水，捞出沥净水分；
4.青、红椒洗净切片，葱切花、姜、蒜切末，备用；
5.炒锅加入油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味；
6.放入香菇、栗子翻炒3分钟左右；
7.再放入青、红椒翻炒入味；
8.加入调料翻炒均匀即可；

烹饪技巧：
1.可按个人口味用虾仁替换栗子，叫做香菇炒虾仁；
2.调味料中用麦芽糖、蜂蜜代替蚝油，做成蜜汁香菇炒板栗。