【杠子馍】的做法 杠子馍怎么做

杠子馍的做法：
【主料】面粉适量
【辅料】发酵粉适量
【调料】色拉油适量

步骤：
1.面粉适量加入发酵粉，和成软硬适中的面团发酵；
2.将发酵完毕的面从盆中取出，加入少许食用碱一起揉搓均匀；
3.采用拉伸的揉面法，尽量将面团揉至出筋，这样的面团制作出的面食才会更具面香味；
4.将面团搓成长条备用；
5.将搓成的长条，切成大小均匀的段；
6.电饼铛放油少许，放入切好的饼胚煎制；
7.底面定型后，用刷子在表面刷油；
8.翻面煎制另一面，凉面金黄，即可食用。