【甘草雪梨煲猪肺的做法】甘草雪梨煲猪肺怎么做好吃 甘草雪梨煲猪肺的家常做法

甘草雪梨煲猪肺的做法：

【主料】甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。

【辅料】油适量，盐适量，姜少许，酒适量

步骤：

1.水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了

2.猪肺切块

3.锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫

4.热锅放油，放入两片姜

5.猪肺，大火炒一下

6.移入砂锅中，加水，酒，甘草。大火煲。

7.煲开后，撇去泡沫改小火煲1小时

8.雪梨削皮切块，倒入猪肺汤中。再煲半小时，放盐调味。即可

烹饪需注意：

猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。