花胶炖水鸭家常做法大全窍门 花胶炖水鸭怎么做

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花胶含有丰富的胶原蛋白,能促进组织再生,适量食用可补充胶原蛋白,维持皮肤弹性,延缓皮肤衰老,起到美容养颜的功效。水鸭味甘、性凉,入脾、胃经,含有丰富的营养物质,具有补中益气、消食和胃、利水消肿的功效。花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如:肌热烦渴,胃纳不佳,或面色潮红,虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。那么花胶炖水鸭怎么做呢?这个文章会为你解答,一起来看看吧!
用料
  • 花胶 300克
  • 茨实 50克
  • 水鸭 一只
  • 生姜 两片
  • 香葱 两根
  • 绍酒 半汤匙
  • 精盐 适量
做法
STEP 01
水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟;
STEP 02
取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内,花胶切件;
STEP 03
将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙与四杯水煮滚;
STEP 04
放入花胶,高火3分钟,取出滴干水;
STEP 05
水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水三杯,中火40分钟;
STEP 06
加入花胶,再低火30分钟后放入精盐即可。
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