老母鸡汤的做法 怎么做营养美味的老母鸡汤

老母鸡汤的做法：

【用料】：老母鸡 1只；葱 2根；姜 3片；盐 适量；鲜冬笋 半个；

步骤：

1、活杀母鸡一个，洗净。

2、减去鸡爪的脚趾甲。

3、鸡肫去除黄色的表皮和肥油。

4、老母鸡冷水下锅，放入料酒、姜片、葱段慢炖。

5、大约2小时左右，加入鲜冬笋，过15分钟加入调料。

6、然后小火慢炖15分钟即可。

小贴士：

怕油，可以在喝之前可以用吸油纸吸去汤内过多的油。