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【剁椒蒸鮰鱼的做法大全】剁椒蒸鮰鱼怎么做 剁椒蒸鮰鱼的家常做法

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导语:剁椒蒸鮰鱼是一道湘菜,此菜鲜嫩爽口,香辣宜人。鮰鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容又疗效。
剁椒蒸鮰鱼的做法:
【主料】鮰鱼1条
【辅料】猪肉、食盐、味精、葱、姜、料酒、香油、剁椒(适量)

步骤:
1.鮰鱼斩下头,将鱼头劈开;
2.鮰鱼肉斩成五段,沿鮰鱼肉脊骨剖开;
3.切开的鮰鱼加盐,味精,胡椒粉,葱姜丝码好;
4.葱姜切丝,肥猪肉切成细丝放入碟内,加入剁椒拌匀;
5.腌好的鮰鱼码在盘中,撒上剁椒;
6.再把用葱姜肥肉丝拌好的剁椒放在最上面;
7.锅上火烧开,鮰鱼入笼,用大火蒸熟,蒸熟之后点上香油即可。
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