黄豆中丰富的大豆异黄酮对女性特别滋补。白萝卜对食积腹胀,下气消食有很好的作用。而且萝卜与黄豆的中和,既可去除白萝卜的辛辣味,又可去除黄豆的豆腥味。无论从口感还是营养上,黄豆与白萝卜都是黄金搭档。那么白萝卜丝炒黄豆怎么做呢?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
做法
- STEP 01
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泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,容易入味;
- STEP 02
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香葱切段,蒜苗洗净切碎;
- STEP 03
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白萝卜洗净,切丝;
- STEP 04
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锅中放少许油,油热后放入葱姜;
- STEP 05
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葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒;
- STEP 06
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蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制;
- STEP 07
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加少许盐,将萝卜丝炒至出水;
- STEP 08
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黄豆放锅内,进行翻炒;
- STEP 09
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放少许水,让两者的味道充分融合,使黄豆更彻底的熟透;
- STEP 10
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汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。