据史籍当中记载，红菜苔早在唐代就已经是著名的蔬菜，古时候一直是湖北地方向皇帝进贡的特产，曾被封为“金殿玉菜”。下面小编就给大家带来红菜薹炒腊肉的做法，一起来学习怎么做好吃的红菜苔炒腊肉吧！
用料
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红菜苔
适量
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瘦腊肉
100克
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姜末
适量
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食用盐
适量
做法
- STEP 01
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取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿，腊肉切薄片
- STEP 02
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油锅烧热，先加入姜末，爆香
- STEP 03
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再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用
- STEP 04
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油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐
- STEP 05
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把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒
- STEP 06
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三分钟左右，即可出锅
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