【葡萄酒的制作方法】自制葡萄酒怎么做 家常酿酒的简单做法

葡萄酒的做法：
【主料】葡萄1000g、糖300g
【辅料】蛋清50g

步骤：
1.把葡萄洗干净，沥干水份；
2.放到容器里把它捏碎；
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）；
4.最后把葡萄给密封好（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）；
5.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌，搅动要一个星期，每天搅动一下；
6.发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期；
7.再备一个容器，擦干净不要有水份；
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮；
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期；
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍；
11.准备好鸡蛋清，打成泡沫，放入酒中；
12.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。