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【红烧白条鱼的做法】红烧白条鱼怎么做好吃 红烧白条鱼的家常做法

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导语:白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比,吃起来更觉软嫩,也更容易消化吸收。
红烧白条鱼的做法:
【主料】白条鱼500g
【辅料】青椒50g、红椒1个、青蒜50g、姜20g、料酒适量、生抽适量

步骤:
1.鱼处理干净,菜洗净;
2.姜切片,青红椒切丝,蒜切段;
3.热锅下少量油,用姜片滑锅,下鱼两面煎一下;
4.另起锅,将青红椒和蒜段炒至断生;
5.加入煎过的鱼,调入适量料酒、生抽、盐稍煮一下;
6.调入味精,撒上蒜叶。
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