香橙味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效。适用于津少口渴、舌干咽燥、肝郁胁痛及乳汁不通所致的乳房胀痛或结块等症。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力，预防老年痴呆。那么你知道橙子炖蛋怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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将食材准备好；
- STEP 02
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将橙子从顶端三分之一处切开；
- STEP 03
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挤出橙汁备用；
- STEP 04
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将橙子内部的筋膜去除干净；
- STEP 05
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橙汁里加入糖搅拌至融化；
- STEP 06
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用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用；
- STEP 07
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橙汁和牛奶备好；
- STEP 08
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鸡蛋打入碗中搅打散，加入约60克橙汁搅匀；
- STEP 09
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再加入等量的牛奶搅拌均匀；
- STEP 10
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再用小筛过滤掉杂质；
- STEP 11
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空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满；
- STEP 12
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直接用橙子盖上，用牙签固定；
- STEP 13
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蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸20分钟即可。
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