【清蒸鲟鱼的做法】清蒸鲟鱼的家常做法 鲟鱼怎么做

清蒸鲟鱼的做法
【主料】鲟鱼一条
【辅料】花椒适量，姜片适量，花椒适量，葱丝适量

步骤：
1.鲟鱼让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下；
2.鱼身两侧打斜刀切几刀，表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜片，腌制15-20分钟；
3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出；
4.蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油；
5.油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下即可。