【酱汁焖鮰鱼的做法】酱汁焖鮰鱼怎么做好吃 鮰鱼的家常做法

酱汁焖鮰鱼的做法
【主料】鮰鱼一条【主料】鮰鱼一条
【辅料】红薯1个，莲藕一节，四季豆200克，番茄酱适量，姜适量，甜面酱适量，葱适量，海鲜酱适量，糖适量，蚝油适量

步骤：
1.将甜面酱、番茄酱、海鲜酱、蚝油、酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2.姜切片，葱切葱花，莲藕、红薯切条状备用；
3.鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
4.带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
5.煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6.煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7.翻炒以后加入适量的盐调味，盖上锅盖后焖上五分钟；
8.揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上，将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
9.再盖上盖，焖上十分钟关火，撒上葱花即可。