海南十大海鲜特产

海南有什么好吃的海鲜？海南最著名的海鲜要数和乐蟹，膏满肉肥，脂膏金黄油亮，蟹黄多且嫩。和乐蟹学名锯缘青蟹，是海南地方优良海鲜品种，也是海南四大名菜之一。和乐蟹主产于海南省万宁市和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最有名，据网编了解，和乐蟹的脂膏几乎覆于整个后盖，膏质坚挺，且比一般河蟹肉质优、肉量多，每年9月至11月，是和乐蟹最为肥美的季节。 【 详细>>】

海南哪里的海鲜有名？文昌市是海南省重要海水鱼苗繁育和水产养殖集中区之一，主要有南美白对虾、东风螺、石斑鱼等，其中文昌对虾以壳脆肉嫩、滑嫩香甜而出名。文昌作为海南东海岸上的明珠，坐享得天独厚的自然资源和区位优势，渔业发展规模位列全省前茅，全市水产养殖面积17万亩，对虾年产量2.67万吨；对虾苗种产量1488亿尾，占全省的85%以上、占全国25%以上，被誉为海南“虾苗谷”。对虾一般在秋冬季节都是最佳赏味期。

海南省是全国石斑鱼等名贵海水鱼种苗的重要繁育基地，繁育出虎龙杂交斑、云龙杂交斑、红东星斑等广受欢迎的养殖种类。据了解，2023年海南省石斑鱼产值约14.5亿元，石斑鱼鱼卵在全国市场占有率超过95%。海南石斑鱼主产于三亚市崖州区、陵水、乐东、万宁、琼海等地，万宁还是“中国东星斑之乡”。2023年万宁市东星斑年产量达1.27万吨，年产值达30亿元，占全国总产量的40%。海南石斑鱼12月至次年2月最好吃，肉质尤其肥美‌。

三亚崖州金鲳鱼是海南著名的海鲜特产之一，崖州湾海域海水温度适宜、水质好，特别适合金鲳鱼生长。三亚金鲳鱼鳞片细腻、肉质细嫩饱满、味道鲜美、营养价值高，深受消费者喜爱。三亚海域以其优质的海水水质和常年23摄氏度以上的水温，成为全国冬春季金鲳鱼的主要产地，三亚崖州区金鲳鱼年总产量约2000吨，产量占当季全国总产量的90%以上。

东风螺也就是花螺，是十大海南特色海鲜之一，是狭舌目峨螺科的软体动物，其螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。海南东风螺主要分布于文昌、琼海、海口、昌江等地，年产量超1.5万吨，占全国总产量的90%左右，是名誉全国的“花螺之乡”。海南东风螺9月最好吃，人工养殖东风螺全年都有，肉质鲜美、酥脆爽口。

临高虾米是海南省临高县的特色水产之一，以野生捕捞、自然晒干、人工去壳的方式制作，保留了海虾的原始风味和营养。临高虾米的特点是个头较大，颗粒饱满，肉丝分明，有嚼劲，口感极佳，很受市场欢迎。M aigoo美食小编了解到，临高虾米既可烹制，也可直接食用，更是送礼的佳品，是海南有名的海鲜特产之一。 【 详细>>】

海南作为中国重要的鲍鱼产地之一，主要集中在三亚、文昌、陵水等沿海地区，这些区域海水洁净，水质优良，适合鲍鱼的生长和繁殖。三亚鲍鱼盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群，因其贝壳边缘有9个银色呼吸小孔，故又有“九孔螺”的别称。三亚鲍鱼肉质鲜美柔嫩，爽口弹牙有嚼劲，富含蛋白质、钙、铁和维生素A等营养元素，是海南宴请、逢年过节餐桌上常见的名贵海鲜。每年的7月和8月，三亚鲍鱼最为肥美，被称为“7月第一鲜”。

玻璃鱿鱼是海南省临高县著名的特产海鲜，临高县北临琼州海峡和北部湾，海岸线较长，渔产资源较为丰富，盛产鱿鱼。临高县海洋渔业资源及其丰富，发展渔业生产条件得天独厚，是全省的渔业大县。临高玻璃鱿鱼以其体大质优、雪白透明、肉质粉红、味美香脆而闻名遐迩，饮誉海内外。临高新盈鱿鱼主要烹调方法有煎、炒、蒸、红烧等，在7月初到10月底最好吃，肉质鲜嫩饱满，口感极佳‌。 【 详细>>】

冯家湾花螺是海南省文昌市特产，全国农产品地理标志，也是海南十大海产品之一。冯家湾海域内拥有丰富的海洋水产资源，渔汛期长，水产品种类繁多。冯家湾花螺贝壳呈长卵圆形，壳质稍薄而坚硬，螺旋部呈圆锥状，体螺层膨大，缝合线较浅，壳表颜色鲜艳；斑块清晰，呈紫褐色或红褐色；肉质饱满，螺肉呈浅黄色。 【 详细>>】

生蚝是海南盛产的海鲜之一，曲口生蚝产自海南海口市演丰镇，是海南好吃的生蚝之一。生蚝是曲口四大海鲜特产（膏蟹、泥蚶、牡蛎、对虾）之首，小编了解到，曲口生蚝最肥美的季节在冬春之交，最好吃的做法是现撬现做。曲口生蚝最好吃的月份是12月至次年4月，应季的蚝肉白白胖胖，汁水鲜甜，曲口当地人喜欢的吃法是打蒜苗生蚝汤。