拔丝蜜桔的做法拔丝蜜桔怎么做

拔丝蜜桔是浙江地区传统名菜，色泽黄亮，甜中带酸，松脆爽口。以黄岩无核蜜桔，糖桂花等为作料。拔丝蜜桔怎么做好吃？拔丝蜜桔的家常菜做法有哪些？下面就跟着小编一起学习吧！

用料

蜜桔 2个
鸡蛋 1个
面粉 70g
生粉 30g
清水 200ml
泡打粉 10g
白糖适量
干玫瑰花 适量

做法

STEP 01: 桔子去皮备用

STEP 02: 面粉和生粉按7：3的比例配对好

STEP 03: 用二百毫升的清水将生粉和面粉调成糊

STEP 04: 加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀

STEP 05: 将桔子放入糊糊里，锅里放宽油

STEP 06: 油温五成热时放入挂了糊的桔子

STEP 07: 炸至金黄酥脆捞出滤油

STEP 08: 锅里放清水适量，倒入白糖大火烧开，改中小火熬至糖浆浓稠

STEP 09: 将炸好的桔子再次回锅，炒匀挂糖出锅，撒上玫瑰即可

小吃浙菜酸甜口味菜系/中餐

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