柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效，还可以做成糖渍柚子糖。今天小编要说的就是糖渍柚子皮，可以当糖吃，也可以在制作甜点馅料的时候作为调料，不仅去火，还特别的好吃。那么糖渍柚子皮怎么做好吃呢？下面小编教大家糖渍柚子皮的做法。
做法
- STEP 01
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将柚子清洗干净
- STEP 02
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用削皮器削下一层柚子的皮，要薄一些
- STEP 03
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撒上一勺盐
- STEP 04
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用手干揉搓一会儿
- STEP 05
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然后加入清水继续揉搓，将水倒掉。然后再放盐揉搓，这个动作2-3次即可
- STEP 06
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然后用淡盐水，浸泡3-4个小时
- STEP 07
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开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟
- STEP 08
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捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮，再放入凉水（两遍基本就可以了）
- STEP 09
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锅中放入90克的冰糖
- STEP 10
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将柚子皮捞出也放入锅中，倒入清水，不要太多，没过柚子皮即可，开始中火熬制柚子皮
- STEP 11
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煮至柚子皮呈透明状，开始收干糖水
- STEP 12
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准备一个盘子，放入糖霜，将煮好的柚子皮趁着湿润，开始沾糖霜
- STEP 13
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放在晒网上
- STEP 14
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等柚子皮彻底凉了，放入容器密封起来放入冰箱储存
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