糖渍柚子皮怎么做好吃 糖渍柚子皮的做法

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柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,其中柚子皮具有食用、驱除异味、防蚊虫等功效,还可以做成糖渍柚子糖。今天小编要说的就是糖渍柚子皮,可以当糖吃,也可以在制作甜点馅料的时候作为调料,不仅去火,还特别的好吃。那么糖渍柚子皮怎么做好吃呢?下面小编教大家糖渍柚子皮的做法。
用料
做法
STEP 01
将柚子清洗干净
STEP 02
用削皮器削下一层柚子的皮,要薄一些
STEP 03
撒上一勺盐
STEP 04
用手干揉搓一会儿
STEP 05
然后加入清水继续揉搓,将水倒掉。然后再放盐揉搓,这个动作2-3次即可
STEP 06
然后用淡盐水,浸泡3-4个小时
STEP 07
开始用淡盐水煮柚子皮3-4分钟
STEP 08
捞起放入凉水中。再用淡盐水煮一遍柚子皮,再放入凉水(两遍基本就可以了)
STEP 09
锅中放入90克的冰糖
STEP 10
将柚子皮捞出也放入锅中,倒入清水,不要太多,没过柚子皮即可,开始中火熬制柚子皮
STEP 11
煮至柚子皮呈透明状,开始收干糖水
STEP 12
准备一个盘子,放入糖霜,将煮好的柚子皮趁着湿润,开始沾糖霜
STEP 13
放在晒网上
STEP 14
等柚子皮彻底凉了,放入容器密封起来放入冰箱储存
小贴士

削柚子皮的时候尽量要薄一些

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