蜂蜜柚子酱怎么做好吃蜂蜜柚子酱的家常做法

在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。那么大家都比较熟悉的蜂蜜柚子酱怎么做好吃呢？

用料

蜜柚 1000克
电冰箱 100克
蜂蜜 250克

做法

STEP 01: 先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分；

STEP 02: 用温盐水浸泡15分钟；

STEP 03: 把柚皮切成细条状；

STEP 04: 放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用；

STEP 05: 将2/3的柚皮置入料理机中；

STEP 06: 选择酱料键运行至结束；

STEP 07: 将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中；

STEP 08: 加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却；

STEP 09: 待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；

小贴士

需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

果酱水果蜂蜜家常菜饮食健康

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