【干炸小鱼干】油炸干小鱼怎么做 小鱼干怎么炸好吃

干炸小鱼干的做法：
【主料】：小鱼干适量
【辅料】：淀粉适量,生抽10克,盐适量,糖30克,烹调油适量,料酒10克

步骤：
1鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。
2腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。
3放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。
4炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中。
5启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。
6炸好的鱼干，可以当小零食吃。

小贴士：
炸锅做美食，尽可能让食物保持干燥，这样出来口感才酥香，没有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比较随意。