【菠萝鸭的做法】菠萝鸭片的做法 广东菠萝焖鸭的做法

菠萝焖鸭的做法：
【主料】：鸭肉四分之一只 菠萝1个
【辅料】：姜3-4片 葱2根 料酒半勺 海天生抽1勺 糖4克 海天蚝油2勺

步骤：
1.将鸭肉砍段后清洗干净待用
2.热锅下油，倒入姜片和蒜蓉爆香
3.把清洗干净的鸭肉倒入爆香后的油锅进行翻炒至肉熟
4.依次倒入以下佐料：海天生抽、海天蚝油、白糖、料酒，然后继续翻炒2分钟至着色
5.往锅里加入适量的干净自来水（以沫过鸭肉为准线），翻炒一下鸭肉，然后盖上锅盖进行焖鸭
6.焖大约5分钟，锅里的水减少到添加时的½后，加入菠萝肉，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖
7.锅里的汁液逐渐变浓稠时，放入葱沫，盖上锅盖焖10 秒，然后熄火。鸭肉做好出锅！