【牛油果草莓布丁的做法】牛油果草莓布丁的做法大全 牛油果草莓布丁的做法诀窍

牛油果布丁的做法：

【主料】：牛油果 2个；纯牛奶 250g；细砂糖 40g；吉利丁 一片半；冷开水 15g；

【辅料】：细砂糖 20g；吉利丁 一片；浓稠原味酸奶 250g；

步骤：

1、准备牛油果和其他材料；

2、吉利丁片剪成2半，用纯净水泡上待用；

3、150g纯牛奶与40g细砂糖混合，

4、牛油果对切2半；挖出牛油果果肉放入搅拌杯中，放入100g纯牛奶，

5、用手持搅拌杯搅打成细细的果泥；

6、牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡，放入泡软的吉利丁片（用手攥一下水分），搅拌至吉利丁完全融化；

7、待牛奶稍微放凉，放入打好的牛油果果泥，用搅拌棒搅拌均匀；

8、搅匀的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；倒入布丁液至容器的一半或1/3处；

9、辅料中的吉利丁泡软，与细砂糖20g放入搅拌杯中，放入热水中，隔热加热至吉利丁与白糖完全融化；

10、放入浓稠的原味酸奶250g（已提前过滤掉水分），用搅拌棒搅打均匀，

11、取出已凝固的牛油果布丁，将酸奶布丁液倒在上面，继续放入冰箱冷藏至凝固；

12、在牛油果布丁中倒入1/3的草莓布丁液，凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。

小窍门：

芒果布丁液：牛奶140g，吉利丁一片，芒果肉100g，柠檬汁5g

牛油果布丁共分3层，一层牛油果，一层草莓，一层酸奶，添加分层根据自己的喜欢选择。