【香橙薄蛋糕的做法】怎么做香橙薄蛋糕 香橙薄蛋糕的家常做法 好吃的香橙薄蛋糕怎么做

香橙薄蛋糕的做法：

【主料】：低筋面粉 75g；白砂糖 30g；色拉油 50g；橙汁 50g；橙子 1个；

【辅料】：蛋清 4个；白砂糖 50g；柠檬汁 3g；

步骤：

1、准备好材料；

2、将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干；

3、晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用；

4、将剩余的香橙榨出50克橙汁备用；

5、橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀；

6、加入低筋面粉拌匀；

7、再加入蛋黄搅拌均匀；

8、蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可；

9、将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀；

10、再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可；

11、将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面；

12、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可；

13、蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱；

14、放冰箱冷藏半小时定型即可。