导语：蚝油仔鸡是一道来自满汉全席的菜肴，鸡肉的选取采用了仔鸡，因为仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，淋上蚝油，香嫩可口。下面就跟小编一起来看看蚝油仔鸡的家常做法吧！
蚝油仔鸡的做法：
【主料】：净仔鸡
【配料】：料酒 葱段 姜片 食盐 鸡精
步骤：
1.净仔鸡放入沸水锅内焯烫一下，捞出，换清水洗净
2.再放入净锅内，加入清水、料酒、葱段、姜片煮沸，转小火煮约20分钟至仔鸡八分熟捞出
3.炒锅置火上，下入香油烧至六成热，加入大蒜、葱段、姜片炒出香味
4.再放入蚝油、酱油和料酒炒至浓稠出香味
5.滗出煮鸡的原汤，加入食盐、鸡精和仔鸡，转小火烧至入味，再转旺火收汁，出锅装盘即可
泰森
温氏
正大
圣农
大用
禾丰
仙坛
凤祥
春雪
民和股份
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康