【五香鸭脖的做法】五香卤鸭脖怎么做 自制卤鸭脖

五香卤鸭脖的做法：

【主料】：鸭脖子 5根；

【辅料】：干辣椒 5克；红曲米 1克；花椒 3克；小茴香 1克；八角 2个；陈皮 3克；白芷 3克；南姜 3克；丁香 1克；冰糖 10克；草蔻 2个；荜拨 1个；老抽 10克；生抽 15克；料酒 15克；葱 2块；姜 2块；清水 适量

步骤：

1、鸭脖子洗净，放入冷水中，焯烫到变色。

2、焯过鸭脖子的热水，去掉血沫，再次煮沸。

3、加入全部的调料，小火炖煮10分钟。

4、入鸭脖子炖煮30分，放凉捞出，斩块即可。

小贴士：

小火慢炖哦！这样入味会比较好

五香鸭脖