【香喷喷的椒盐鸡翅】椒盐鸡翅怎么做好吃

椒盐鸡翅的做法：

【主料】：鸡翅8个

【辅料】：椒盐适量，葱末适量，姜适量，红椒末适量，大蒜末适量，白胡椒粉适量，白砂糖1小勺，料酒1小勺，盐适量，酱油适量，玉米淀粉适量，芝麻油少许，食用油适量

步骤：

1.鸡翅清洗干净备用。红椒、香葱、青蒜、姜切末备用。

2.鸡翅上面划两刀便于入味，放入料酒、糖、酱油、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟。加入淀粉抓匀备用。

3.锅里加入食用油加热，油温到5～6成热的时候下鸡翅，炸到油冒泡泡的声音变小。炸制时间注意控制，炸到鸡翅基本熟了后捞出。

4. 然后继续加热锅里的油到8～9成热，再次放入鸡翅，炸到金黄色捞出备用。

5.炒锅加热，倒入少量食用油。放入姜末略炒出香味，倒入红椒末、蒜末、葱末翻炒。

6.倒入炸好的鸡翅，大火翻炒。加入花椒粉、盐和白胡椒粉翻炒均匀，淋入适量香油。

小贴士：

1.炒时，油一定别加太多，要不然炒出的鸡翅油油的，太腻。因为炸过的鸡翅带有一定的油分。

2.鸡翅的炸制是关键，第一遍炸熟，第二遍炸干身。