【金黄金黄的碱水粽】做法 碱水粽怎么做

碱水粽的做法：

【主料】：糯米1000克，食用碱2克

【辅料】：粽叶适量

步骤：

1.准备食材：糯米、粽叶等；

2.糯米洗净，提前浸泡8小时；

3.浸泡好的糯米捞出，沥干水；

4.加入食用碱搅拌均匀到糯米渐渐变黄；

5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

6.放入糯米，包裹成自己喜欢的形状，；

7.包好的粽子用绳子捆好；

8.适量清水煮沸，放入粽子，水要没过粽子，中小火熬煮3小时即可。

小贴士：

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；

2.糯米浸泡的时间一定要足够；

3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；