鞑靼牛排的做法 鞑靼牛排怎么做

鞑靼牛排的做法：

【主料】：牛里脊肉100克，生鸡蛋黄1个

【辅料】：大蒜2瓣，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，甜辣椒粉1茶匙，黄芥末酱2茶匙，面包2片，猪油200克

步骤：

1.牛里脊肉剁成糜状捏成圆柱状放于盘中

2.中间按压至略微凹陷并打入一个生鸡蛋黄

3.准备盐、胡椒粉、甜辣椒粉、黄芥末酱分开放在牛肉糜旁

4.面包切片，放在牛肉糜旁

5.食用时将牛肉糜与各种调料拌匀

6.大蒜剥好均匀擦至面包片两面，将牛肉糜涂抹在面包片后即可食用

小贴士：

1、请注意生牛肉与生鸡蛋的卫生状况是否符合直接食用标准

2、可依照个人口味在牛肉糜中拌入其他调料，如洋葱碎、蕃茄酱等

3、大蒜需擦至面包片两面