火腿鸡蛋面怎么做好吃 火腿鸡蛋面的做法

材料
鸡蛋1个、面条1份、火腿1根、青菜1颗、葱姜蒜适量、辣椒酱适量
做法：
1、准备好食材。
2、水烧开后，放入适量面条面煮到六七分熟起锅。
3、凉水冲洗到面变凉后，放一旁沥水。
4、煮面期间切好姜蒜和火腿肠备用。
5、锅内倒油，烧热后打入鸡蛋，改中火。
6、鸡蛋蛋面定型后，挪到一旁，放入火腿肠煎炒（火腿肠煎一下会比较好吃）。
7、随后放入姜蒜爆香。
8、加入两小勺自制辣椒酱，倒入生抽 （大概2勺 小陶瓷勺），翻炒均匀，爆出香味。
9、加入适量清水，改大火烧。
10、加入适量盐、放入鸡精。
11、水开后加入沥干水的面条，扒拉一下（这个时候可以尝一尝汤的咸淡，再做进一步调整）。
12、放入青菜。
13、面煮好后 ，加入少许葱段。